طريقة عمل الشاورما لاتفوتكم

من طرف ام فيصل وفرح الأحد يناير 22, 2012 12:47 pm

طريقة عمل الشاورما لاتفوتكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

قوة بنات

اشرايكم ندش المطبخ ونسوي شغلة بسيطه

بس انا مالي شغل ما اقصص البصل ادمع عيني

يلا نبدا ناخذ مقادير العجينه:

3 اكواب طحين ابيض.
ملعقة حليب بودرة
ملعقة سكر
ونصف ملعقة ملح
نص ملعقة خميرة
4 ملاعق كبيرة زيت كوب ونصف ماء
طريقة العجن:
تخلطين الطحين والسكر والخميرة والملح مع بعض
وبعدين نحط الزيت ونعجن بالماء جيدا
حتى تتكون عجينة متجانسه ولينة..
وبعدين نقطعها كرات صغيرة بحجم الجوز
ونغطيها..ونتركها لتخمر لمدة ساعتين..

وبعدين نفردها على شكل دوائر رفيعه
ونخبزها بمقلى على الوجهين ويصير عندنا خبز
رفيع يشبه خبز الصاج بس ارفع منه انحطه على جنب

طبعا تكون اختج او الي تساعدج جهزت
الحشوة مو كله انتي ابروحج ترا دوخة راس

الحشو:

دجاجتين بدون عظام ومقطعين قطع صغيرة
بصلتين كبارمقطعين شرائح
طمامتين كبار شرائح
كوب بقدونس مفروم
نصف كوب نعناع طازج مفروم
وعصير نصف ليمونة
ملح
فلفل اسود+اخضر
بهارات مشكله
سماق
الطريقة:

اتحطيت بالمقلى زيت واتقلين فيه البصل بس
لا تحطين زيت وايد لما يصيرالبصل ذابل
ظيفي عليه قطع الدجاج وحركيه ايلين يستوي الدجاج

وبعدين ضيفي الطماط والبقدونس والنعناع والبهارات وعصير اليمونه وبس

الحين يبدا الفن

الحين ناخذ خبزة من الي سويناهم قبل
ونحط فيها من الحشوة ونرش فوقها جبن مبشور

ونلفها ونصفهم في صينية ونغطيهم بقصدير
وانحطهم بالفرن عشان تسخن بس وتذوب الجبنة

وبعدين نقدمها مع البيبسي بطريقة حلوة
طبعا كل وحده تتفن بتزين الصينيه

بالعافيه

*******************
طبعا اذا حبيتي بعد حطي معاها طحينه جربت انا لأن ولا اروع اتمنى انكم اتسونها حبيبآتي
دعواتكم الي ظل المساء